Fred. Olsen ha presentado en Agulo La Zula, un nuevo espacio gastronómico que, tras diez meses de renovación integral, apuesta por los productos locales, las tradiciones de La Gomera y una propuesta culinaria vinculada al paisaje y la identidad de la isla.
La gastronomía gomera como protagonista
El nuevo restaurante La Zula abrió sus puertas el pasado 16 de septiembre en Agulo con el objetivo de ofrecer una nueva forma de disfrutar de La Gomera a través de su gastronomía, su paisaje y su identidad.
La inauguración oficial contó con la presencia del presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo; la alcaldesa de Agulo, Rosa María Chinea; y la tercera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Vallehermoso, Vanessa Hernández Correa. Por parte de Fred. Olsen participaron representantes de la compañía y del equipo responsable del proyecto.
El director general de Fred. Olsen, Andrés Marín, destacó durante el acto la intención de crear un espacio en el que el producto, la gastronomía y el paisaje tengan un papel protagonista, además de agradecer el trabajo desarrollado durante los meses de renovación.
Por su parte, Casimiro Curbelo valoró la apertura como una ampliación de la oferta gastronómica de La Gomera y destacó su contribución a la actividad económica y al empleo en el norte de la isla.
La alcaldesa de Agulo, Rosa María Chinea, señaló que la apertura de La Zula permitirá enriquecer la oferta gastronómica del municipio y contribuir a dinamizar la economía local.
Producto local y tradición
La carta de La Zula sitúa en primer plano los sabores de La Gomera, con elaboraciones como el escaldón de gofio, el queso asado con miel de palma, el cochino negro, pescados de la zona y distintos postres tradicionales.
La propuesta se completa con desayunos, brunch, coctelería y una selección de vinos canarios, con una oferta que combina recetas vinculadas a la tradición con otras elaboraciones de inspiración contemporánea.
El proyecto parte de una idea centrada en que la identidad de Canarias esté presente no solo en el territorio, sino también en los productos y platos que llegan a la mesa.
Un espacio vinculado al paisaje
La ubicación del restaurante en Agulo, en el norte de La Gomera, permite disfrutar desde su terraza de vistas sobre el municipio, el Atlántico, Tenerife y el Teide.
El espacio cuenta además en su entrada con un drago de gran antigüedad, integrado como uno de los elementos característicos del establecimiento.
La Zula se incorpora al conjunto de espacios vinculados a la gastronomía y la oferta turística que Fred. Olsen desarrolla en La Gomera, junto a otras propuestas relacionadas con el alojamiento, la naturaleza, el deporte y la actividad turística.
Con esta apertura, la compañía amplía su oferta gastronómica y apuesta por experiencias vinculadas al territorio, los productos locales y la identidad de La Gomera y Canarias.
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