¡Bienvenidos a otro capítulo de SALUD Y NUTRICIÓN PARA TODOS! Hoy nos sumergimos en un tema que cada vez es más importante en nuestra mesa: la celiaquía. ¿Sabías que una persona con celiaquía no puede consumir alimentos con gluten? Pero, ¿qué es realmente el gluten, cuáles son los síntomas y cómo elegir alimentos seguros?” Para guiarnos en este viaje hacia una alimentación libre de gluten, nos acompaña la Dra. Rossmary Acuña, quien nos va ayudar a entender: qué es la celiaquía, cuáles son los factores predisponentes, los síntomas clásicos y aquellos que no siempre son tan evidentes. ¡Y claro! También hablaremos de cómo elegir alimentos deliciosos y seguros para una vida saludable” Según datos de la FUNDACIÓN PARAGUAYA DE CELIACOS, se estima que 60.000 paraguayos podrían tener celiaquía sin saberlo. Es relevante mencionar que la cantidad de registrados en FUPACEL asciende a 3.000. Para conocer más visitar : https://fupacel.org.py